一句话
清澈金色汤头搭配每天早晨从栃木送达的新鲜佐野扁平波浪面，外表清爽，滋味却充满力量。
OUR CRAFT / 本丸亭的坚持
清澈外表之下，香气、浓厚与盐味。
清澈外表之下，香气、浓厚与盐味。
从汤头、佐野波浪面、配料以及元町体验四个角度，了解本丸亭的盐味拉面。
为什么好吃
清汤使用日本国产整鸡、猪腿骨、猪背骨、猪蹄与鸡尾肉，再配上以持续添续20年酱汁收味的厚切盐味叉烧。
这是一种怎样的体验
新鲜茼蒿带来微苦与清爽，整体精致清淡，也深受女性顾客喜爱。
01 / SOUP
如此清澈，却如此有冲击力。
如此清澈，却如此有冲击力。
汤头的动物系原料使用日本国产整鸡、猪腿骨、猪背骨、猪蹄与鸡尾肉，让澄澈金色汤头兼具香气、醇厚与盐味。
佐野拉面的传统青竹打制法图片来源：佐野拉面预备校
02 / NOODLES
每天早晨，从栃木新鲜送达。
每天早晨，从栃木新鲜送达。
佐野拉面的魅力，是源自传统青竹打制法的高含水扁平波浪面。面条柔韧顺滑，宽窄与厚薄的自然变化带来丰富口感；波浪形状还能牢牢挂住清澈盐味汤头，把高汤鲜味送入口中。本丸亭每天早晨从栃木接收这款新鲜面条。
了解佐野拉面：新横滨拉面博物馆
03 / TOPPINGS
茼蒿，完成一碗的轮廓。
茼蒿，完成一碗的轮廓。
新鲜茼蒿带来微苦与清爽，衬托盐味汤头。厚切盐味叉烧以持续添续20年的叉烧酱汁收味，也是这一碗的主角。
04 / MOTOMACHI
在元町享受没有负担的奢侈。
在元町享受没有负担的奢侈。
本丸亭创立于2005年，是扎根元町的本地餐厅。精致清淡的盐味拉面也深受女性喜爱。店内备有一次性围裙与发圈，欢迎携儿童来店。另有丰富小菜，从午餐限定套餐到饺子、馄饨盘、刺身、马肉刺身与酒类一应俱全。
SINCE 2005
创立于2005年。21年的坚持。
本丸亭持续制作能够传达盐味拉面魅力的一碗。在横滨元町，带来让人想再次品尝的味道与时间。
香气、浓厚、盐味。查看菜单